Nutritius, energètics i saborosos, son el complement idoni per la nostra dieta i resulten ideals per la pràctica de l´esport. Més de la meitat del contingut dels fruits secs són lípids amb predomini dels saludables àcids grassos insaturats: àcid oleic i àcid linoleic. El contingut mineral dels fruits secs és superior al de la resta de fruites, i destaquen en magnesi, fòsfor, potassi, calci i ferro, i oligoelements com el zenc i el seleni [responsables de l´acció antioxidant]. Els manca la Vitamina C, però son rics en B1, B3 i folats. Les anous en particular poden exercir un efecte preventiu de les malalties cardiovasculars.